Hos Slap Af har vi mange års erfaring, og vi ved, at julefrokosten er en vigtig tradition – både for ansatte, firmaer og familier.
Derfor sørger vores tjenere og kokke for at skabe en ekstraordinær god oplevelse for jer, så I altid vil mindes dagen med et smil…
Når I holder julefrokosten hos os, undgår I alt det praktiske, så I blot skal koncentrere jer om at feste og hygge jer i godt selskab.
Kontakt os endelig for et uforpligtende tilbud på jeres julefrokost i Aarhus på 86 18 18 14 eller kontakt@slapaf.nu
FORRET
Koldrøget Laks – Rygeostcreme – Syltet Agurk
Radiser – Rugbrøds Chips – Brøndkarse
FØRSTE HOVEDRET
Andebryst – Grønkål – Ribs
Kartoffelmos – Andesauce “Orange” – Julesalat
ANDEN HOVEDRET
Braiseret Svinenakke – Sprøde Svær – “Brune Kartofler”
Blommer – Bagte Jordskokker – Julesauce
DESSERT
Klassisk ris a la mande – kirsebær – appelsinskal – kanel – kandiserede mandler
Gammeldags modnede sild, marineret i æblecidereddike med rødløg, kapers & dild
Karrysalat med æg, sprøde æbler & kapers
Confiteret andelår med granatæble & urter
Kraftig andesauce smagt til med ribsgele
Rødkål kogt med kirsebær & julens varme krydderier
Klassisk ris a la mande og kirsebærsauce med revet appelsinskal & kanel, toppet med kandiserede mandler
Groft rugbrød & rustikt hvedebrød med økologisk smør
Gammeldags modnede sild, marineret i æblecidereddike med rødløg, kapers & dild
Karrysalat med æg, sprøde æbler & kapers
Rillette af varmrøget laks, urtemayo, havtorn & sprød rug
Grøn & violet kålsalat vendt med citrusvinaigrette & ristede kerner
Gammeldags dansk flæskesteg med hjemmesylt
Små frikadeller med hjemmesyltede agurker & rødbeder
Confiteret andelår med granatæble & urter
Kraftig andesauce smagt til med ribsgele
Rødkål kogt med kirsebær & julens varme krydderier
Stegte små kartofler vendt i brunet smør, timian & sydesalt
Klassisk ris a la mande og kirsebærsauce med revet appelsinskal & kanel, toppet med kandiserede mandler
Groft rugbrød & rustikt hvedebrød med økologisk smør
Øvrige priser
1/1 Rød Aalborg 499,-
1/1 Linie Aquavit 599,-
0,4L Tuborg Julebryg 65,-
0,4L Jacobsen Golden Naked Christmas Ale 65,-
Vi glæder os til afholde en mindeværdig julefrokost for jer!